Rigatoni mit Brokkoli
Von Küchenchef Franco Luise
Rigatoni-Nudeln mit gekochtem Brokkoli, Sardellen, Knoblauch und Olivenol. Die Sardellen verleihen dem Gericht einen ausgepragten salzigen Geschmack und harmonieren gut mit der Mildheit des Brokkolis. Geeignet als leichtes Mittag- oder Abendessen.
- 19 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Rigatoni 125 g -
Brokkoli 0,25 Stk -
Sardellenfilet 1 Scheibe
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel -
Chiliflocken 0,5 Teelöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍝✨
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Brokkoli putzen. Putzen Sie den Brokkoli und teilen Sie ihn in kleinere Roschen
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Knoblauch und Sardellen hacken. Den Knoblauch schalen und fein hacken, die Sardellen hacken
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In der Pfanne anbraten. Erhitzen Sie in einer Pfanne das Olivenol, geben Sie den Knoblauch, die Sardellen und die Chiliflocken hinzu und braten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute an, bis es duftet
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Die Nudeln kochen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, bringen Sie es bei starker Hitze zum Kochen, salzen Sie es und geben Sie die Rigatoni hinzu, kochen Sie sie etwa 7-8 Minuten
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Brokkoli hinzugeben. Geben Sie den Brokkoli in denselben Topf und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze noch etwa 3 Minuten
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Alles in der Pfanne vermischen. Die Nudeln und den Brokkoli abgießen und in die Pfanne zu Knoblauch und Sardellen geben, kurz vermischen und bei mittlerer Hitze etwa 1 Minute anbraten, dann den Parmesan daruberreiben
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Servieren. Servieren 🍝🍽️✨
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