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Rigatoni Mit Pesto Und Cherrytomaten

Von Küchenchef Franco Luise

Eine frische Kombination mit leicht pikantem Tomatenpesto, knusprigen Mandeln und pfeffrigem Rucola. Ideal fur ein sommerliches Mittagessen.

14 min
Einfach

2 min Vorbereitung · 12 min Garen

Rigatoni Mit Pesto Und Cherrytomaten
708 kcal · pro Portion
Eiweiß 23g Kohlenhydrate 81g Fett 29g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Rigatoni 125 g
  • Rotes Pesto 1 Esslöffel
  • Kirschtomaten 50 g
  • Mandeln 20 g
  • Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
  • Rucola-Salat 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

7 Schritte · 12 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍝✨

  2. Kochen Sie die Nudeln. Bringen Sie das Wasser im Topf zum Kochen, salzen Sie es, geben Sie die Nudeln hinzu und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 10-12 Minuten

  3. Schneiden Sie die Kirschtomaten. Waschen Sie die Kirschtomaten und schneiden Sie sie in Viertel

  4. Bereiten Sie das Pesto zu. Mischen Sie das Pesto mit dem Rucola und mixen Sie es, fugen Sie die Mandeln hinzu und mixen Sie erneut, dann fugen Sie den Parmesan und das Olivenol hinzu und mixen Sie, bis die Mischung glatt ist

  5. Braten Sie die Tomaten an. Erhitzen Sie das Olivenol in einer Pfanne, geben Sie die Kirschtomaten hinzu, salzen und pfeffern Sie sie und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an

  6. Mischen Sie es mit dem Pesto. Gieen Sie die Nudeln ab, geben Sie sie zusammen mit dem Pesto in die Pfanne und vermischen Sie alles

  7. Servieren. Servieren 🍽️✨

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