Schokoladen-Friedhof
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Schokoladenmousse, cremiges Dessert aus Schokolade, Keksen und kakaohaltigem "Erde"-Topping. Eine lustige und leckere Halloween-Idee für die ganze Familie. Genießen Sie Schokoladenmousse einmal anders
- 23 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
15 min Vorbereitung · 8 min Garen
Was Sie brauchen
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Schokolade 50 g -
Schlagsahne 62,5 g -
Karamellkekse 25 g
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Schokoladenkekse 25 g -
Eier 0,75 Stk -
Zucker 0,5 g
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍫✨
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Schokolade schmelzen. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung und lassen Sie sie leicht abkühlen.
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Eier trennen. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.
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Eigelbe mit Zucker und Schokolade schaumig rühren. Rühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse und heben Sie dann die geschmolzene Schokolade unter.
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Sahne schlagen. Schlagen Sie die Sahne halbsteif und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokoladenmasse.
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Eiweiße schlagen. Schlagen Sie die Eiweiße zu steifem Schnee und arbeiten Sie sie behutsam unter die Masse, damit sie luftig bleibt.
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Abfellen und kühlen. Verteilen Sie die Masse auf Schalen und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten kalt.
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Kekse zerbröseln. Zerbröseln Sie die Kakaokekse und streuen Sie sie obenauf als "Erde".
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Dekorieren und servieren. Mit Karamellkeksen und Bröseln dekorieren und dann servieren 🍽️✨
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