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Schokoladen-Friedhof

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Schokoladenmousse, cremiges Dessert aus Schokolade, Keksen und kakaohaltigem "Erde"-Topping. Eine lustige und leckere Halloween-Idee für die ganze Familie. Genießen Sie Schokoladenmousse einmal anders

23 min
Mittel

15 min Vorbereitung · 8 min Garen

Schokoladen-Friedhof
823 kcal · pro Portion
Eiweiß 10g Kohlenhydrate 68g Fett 55g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Schokolade 50 g
  • Schlagsahne 62.5 g
  • Karamellkekse 25 g
  • Schokoladenkekse 25 g
  • Eier 0.75 Stk
  • Zucker 0.5 g

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

9 Schritte · 8 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍫✨

  2. Schokolade schmelzen. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle bei niedriger Leistung und lassen Sie sie leicht abkühlen.

  3. Eier trennen. Trennen Sie die Eigelbe von den Eiweißen.

  4. Eigelbe mit Zucker und Schokolade schaumig rühren. Rühren Sie die Eigelbe mit dem Zucker zu einer hellen Schaummasse und heben Sie dann die geschmolzene Schokolade unter.

  5. Sahne schlagen. Schlagen Sie die Sahne halbsteif und heben Sie sie vorsichtig unter die Schokoladenmasse.

  6. Eiweiße schlagen. Schlagen Sie die Eiweiße zu steifem Schnee und arbeiten Sie sie behutsam unter die Masse, damit sie luftig bleibt.

  7. Abfellen und kühlen. Verteilen Sie die Masse auf Schalen und stellen Sie sie mindestens 30 Minuten kalt.

  8. Kekse zerbröseln. Zerbröseln Sie die Kakaokekse und streuen Sie sie obenauf als "Erde".

  9. Dekorieren und servieren. Mit Karamellkeksen und Bröseln dekorieren und dann servieren 🍽️✨

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