Schokoladen-Tiramisu mit Orangenabrieb
Von Küchenchef Marco Giampaoli
HINWEIS: Wenn Sie 1 Tiramisu zubereiten moechten, waehlen Sie in der App 4 Portionen - das ist die Menge der Zutaten fuer 1 Tiramisu (6-8 Portionen). Machen Sie mit uns dieses klassische italienische Dessert. Tiramisu wird nicht gebacken und ist daher sehr einfach und schnell zuzubereiten, wenn Sie es anschliessend noch schaffen, es nicht zu essen, bevor es im Kuehlschrank richtig durchgezogen ist. Unsere Version von Marco Giampoli besteht aus klassischen Savoiardi-Loffelbiskuits und einer koestlichen Eigelbcreme mit Mascarpone, Schokolade und verfeinert mit Orangenschale.
- 16 min
- gesamt
- Schwer
- Niveau
16 min Vorbereitung
Was Sie brauchen
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Mascarpone 125 g -
Löffelbiskuits 100 g -
Eier 1 Stk -
Schokolade 25 g
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Zucker 1 Esslöffel -
Instantkaffee 0,25 Stk -
Orange 0,25 Stk -
Vanillezucker 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich werden wir daraus kochen 👩🍳✨
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Schmelzen Sie die Schokolade. Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder vorsichtig in einem Topf
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Trennen Sie das Eiweiss vom Eigelb. Trennen Sie das Eiweiss vom Eigelb
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Schlagen Sie das Eigelb auf. Schlagen Sie das Eigelb mit Zucker, Vanillezucker und Orangenschale schaumig
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Arbeiten Sie die Schokolade ein. Fuegen Sie die geschmolzene Schokolade hinzu und ruehren Sie um (schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad oder vorsichtig in einem Topf)
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Fuegen Sie Mascarpone hinzu. Fuegen Sie Mascarpone hinzu und heben Sie ihn vorsichtig unter
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Schlagen Sie das Eiweiss auf. Schlagen Sie das Eiweiss steif und heben Sie es vorsichtig unter die Mascarponecreme. Stellen Sie die Creme mindestens 15 Minuten zum Festwerden in den Kuehlschrank
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Tauchen Sie die Loffelbiskuits ein. Tauchen Sie die Loffelbiskuits in den aufgebruehten Kaffee und schichten Sie sie nebeneinander in die gewaehlte Form. Optional: Sie koennen dem Kaffee auch den Likor Cointreau oder Amaretto hinzufuegen
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Schichten Sie das Tiramisu. Geben Sie auf die Loffelbiskuits in der Form eine Schicht Creme und wiederholen Sie den Vorgang, bis die Form voll ist. Lassen Sie es mindestens 2 Stunden im Kuehlschrank fest werden
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Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️😋
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