Schokoladenkuchen mit Birnen
Von Küchenchef Franco Luise
Eine reichhaltige Schokoladentorte mit Birnen ist ideal fur alle Schokoladenliebhaber. Es ist ein dekadentes Dessert mit einer befriedigenden, saftigen Textur.
- 1 h 1 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
18 min Vorbereitung · 43 min Garen
Was Sie brauchen
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Schokolade 30 g -
Birne 1 Stk -
Backmehl 25 g -
Eier 0,5 Stk -
Zucker 32,5 g
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Olivenöl 17,5 g -
Milch 30 ml -
Backpulver 0,25 Stk -
Puderzucker 5 g
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 190 C vor 👩🍳✨
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Schmelzen Sie die Schokolade. Schmelzen Sie den gro`^eren Teil der Schokolade im Wasserbad - geben Sie sie in eine Metallschussel uber einen Topf mit heissem Wasser und schmelzen Sie sie unter gelegentlichem Ruhren
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Hacken Sie die Schokolade. Hacken Sie die ubrige Schokolade in kleinere Stucke
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Schlagen Sie die Eier auf. Schlagen Sie die Eier in eine grosse Schussel auf, fugen Sie Zucker und Backpulver hinzu und schlagen Sie alles etwa 5 Minuten lang zu einem luftigen Schaum
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Vermischen Sie es mit Milch. Giessen Sie die Milch zur geschmolzenen Schokolade und verruhren Sie alles
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Fugen Sie Ol und Mehl hinzu. Fugen Sie das Ol hinzu und mixen Sie etwa 2 Minuten, dann geben Sie das Mehl durch ein Sieb hinzu und verruhren Sie weitere etwa 2-3 Minuten
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Alles miteinander vermischen. Giessen Sie die Mischung aus Schokolade und Milch dazu und verruhren Sie alles gut
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Die gehackte Schokolade unterruehren. Fugen Sie die gehackte Schokolade zum Teig hinzu und verruhren Sie alles
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Bereiten Sie die Form vor. Fetten Sie die Form mit Ol ein, bestreuen Sie sie mit Mehl und giessen Sie den Teig hinein
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Bereiten Sie die Birnen vor. Schalen Sie die Birnen, vierteln Sie sie und entfernen Sie das Kerngehause
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Dekorieren Sie die Torte und backen Sie sie. Verteilen Sie die Birnen auf dem Teig, bestreuen Sie sie mit Zucker und backen Sie die Torte im Ofen bei 190 C etwa 40 Minuten lang, bis der Teig durchgebacken ist
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Vollenden und servieren. Aus dem Ofen nehmen, mit Puderzucker bestreuen und servieren 🍽️✨
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