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Schüssel mit Hähnchen, Süßkartoffeln, Reis und Gemüse

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Eine bunte Schale voller Aromen: Huhn, S??kartoffeln, Reis und frisches Gem??se. Perfekt als leichtes und ausgewogenes Mittagessen.

30 min
Einfach

6 min Vorbereitung · 24 min Garen

Schüssel mit Hähnchen, Süßkartoffeln, Reis und Gemüse
788 kcal · pro Portion
Eiweiß 33g Kohlenhydrate 91g Fett 31g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Entbeinte Hähnchenschenkel 0.5 Stk
  • Süßkartoffeln 150 g
  • Basmati Reis 80 g
  • Kokosmilch 100 ml
  • Rote Currypaste 0.5 Teelöffel
  • Brokkoli 0.25 Stk
  • Karotte 1 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

11 Schritte · 24 min Garen
  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos abläuft 🍛✨

  2. Kochen Sie den Reis. Spülen Sie den Reis ab, gießen Sie Wasser im Verh?ltnis 1 Teil Reis zu 2 Teilen Wasser dar?ber (z. B. 100 g Reis und 200 ml Wasser), bringen Sie ihn bei st?rkerer Hitze zum Kochen, decken Sie ihn dann ab, reduzieren Sie die Hitze auf die niedrigste Stufe und kochen Sie ihn etwa 10-15 Minuten, bis er weich ist (den Deckel w?hrend des Kochens nicht unn?tig abnehmen)

  3. Schneiden und marinieren Sie das Huhn. Schneiden Sie das H?hnerschenkel in gr??ere St?cke und marinieren Sie es in der Currypaste

  4. Schneiden Sie die S??kartoffel. Sch?len Sie die S??kartoffel und schneiden Sie sie in kleine W?rfel

  5. Schneiden Sie die M?hren. Sch?len Sie die M?hren und schneiden Sie sie in kleinere St?cke

  6. Schneiden Sie den Brokkoli. Teilen Sie den Brokkoli in kleinere R?schen

  7. Braten Sie das Huhn an. Braten Sie das H?hnerfleisch in ?l bei mittlerer bis h?herer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun an

  8. F?gen Sie die Kokosmilch hinzu. F?gen Sie die Kokosmilch hinzu und kochen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 5 Minuten

  9. Kochen Sie die S??kartoffel. Kochen Sie die S??kartoffel in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten

  10. F?gen Sie M?hren und Brokkoli hinzu. F?gen Sie M?hren und Brokkoli hinzu und kochen Sie alles bei mittlerer Hitze weitere etwa 2 Minuten

  11. Servieren Sie. Servieren Sie den Reis mit dem Huhn und dem Gem?se 🍛✨

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