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Schweinebraten in cremiger Sauce

Von Küchenchef Leonhard Wenzel

Saftiger Braten mit einer fein cremigen Sauce. Ein ehrliches Sonntagsessen.

26 min
Mittel

6 min Vorbereitung · 20 min Garen

Schweinebraten in cremiger Sauce
738 kcal · pro Portion
Eiweiß 41g Kohlenhydrate 27g Fett 39g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Schweinebraten 1 Stk
  • Kartoffeln 200 g
  • Schlagsahne 60 ml
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Senf 0.5 Esslöffel
  • Knoblauch 1 Knoblauchzehe
  • Petersilie 0.25 Stk

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

10 Schritte · 20 min Garen

  1. Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🥩✨

  2. Kartoffeln kochen. Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten weich kochen

  3. Zwiebel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden

  4. Knoblauch schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden

  5. Petersilie schneiden. Optional Petersilie fein hacken

  6. Fleisch anbraten. Das Schweinefleisch in der Pfanne bei mittlerer bis höherer Hitze von beiden Seiten etwa 2–3 Minuten goldbraun anbraten und dann herausnehmen

  7. Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen

  8. Senf und Sahne hinzufügen. Senf und Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze kurz etwa 1–2 Minuten aufkochen lassen

  9. Mit Petersilie und Fleisch schmoren. Das Fleisch und die Petersilie zurück in die Sauce geben, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen

  10. Servieren. Servieren 🍽️✨

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