Schweinebraten in cremiger Sauce
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Saftiger Braten mit einer fein cremigen Sauce. Ein ehrliches Sonntagsessen.
- 26 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
6 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinebraten 1 Stk -
Kartoffeln 200 g -
Schlagsahne 60 ml -
Zwiebel 0,5 Stk
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Senf 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Petersilie 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🥩✨
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Kartoffeln kochen. Kartoffeln schälen, in kleinere Stücke schneiden und in gesalzenem Wasser bei mittlerer Hitze etwa 20–25 Minuten weich kochen
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Zwiebel schneiden. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden
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Knoblauch schneiden. Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden
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Petersilie schneiden. Optional Petersilie fein hacken
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Fleisch anbraten. Das Schweinefleisch in der Pfanne bei mittlerer bis höherer Hitze von beiden Seiten etwa 2–3 Minuten goldbraun anbraten und dann herausnehmen
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Zwiebel und Knoblauch anschwitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten anschwitzen
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Senf und Sahne hinzufügen. Senf und Sahne hinzufügen und bei niedriger Hitze kurz etwa 1–2 Minuten aufkochen lassen
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Mit Petersilie und Fleisch schmoren. Das Fleisch und die Petersilie zurück in die Sauce geben, mit einem Deckel abdecken und bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten kochen
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Servieren. Servieren 🍽️✨
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