Schweinefrikadelle mit gekochten Kartoffeln und Joghurtsalat
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Saftiges hausgemachtes Schnitzel, serviert mit einfach gekochten Kartoffeln. Ein ehrliches klassisches Mittagessen ohne unnötige Komplikationen.
- 18 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 15 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinehackfleisch 125 g -
Kartoffeln 200 g -
Salatmix 0,25 Stk
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Joghurt 1 Esslöffel -
Mais 50 g -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus kochen wir gleich 🍽️✨
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Schneiden Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln schalen und in kleinere, gleich große Stucke schneiden.
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Kochen Sie die Kartoffeln. Die Kartoffeln in gesalzenem kochendem Wasser etwa 15 Minuten weich kochen, dann abgieen.
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Bereiten Sie das Fleisch vor. Das gemahlene Schweinefleisch mit Salz und Pfeffer vermengen und daraus dunne flache Scheiben formen.
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Braten Sie die Scheiben an. In einer Pfanne das Ol erhitzen und die Scheiben bei mittlerer Hitze von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen und beiseitestellen.
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Bereiten Sie das Dressing vor. Joghurt mit Salz, Pfeffer und etwas Olivenol zu einem Dressing verruhren.
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Mischen Sie den Salat. Blattsalat und Mais hinzufugen und vorsichtig vermengen.
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Servieren. Die Fleischscheiben mit den Kartoffeln und dem Salat servieren 🍽️✨
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