Schweinekotelett mit Pfeffersauce und Pommes Frites
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Saftiges Schweinekotelett mit leicht pikantem Pfeffersauce und knusprigen Pommes frites. Ein ehrliches Mittagessen, das jeden Fleischliebhaber erfreut.
- 21 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
1 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Schweinebraten 1 Stk -
Pommes frites 150 g -
Schlagsahne 100 ml
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Butter 0,5 Esslöffel -
Grüner Pfeffer 0,5 Esslöffel
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – gleich werden wir damit kochen 🥩✨
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Backen Sie die Pommes frites. Backen Sie die Pommes frites im Ofen gemäß der Anleitung auf der Verpackung bei der empfohlenen Temperatur etwa 20 Minuten lang goldbraun.
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Braten Sie das Fleisch an. Würzen Sie das Schweinefleisch und braten Sie es in einer Pfanne bei mittlerer bis höherer Hitze etwa 2 Minuten auf jeder Seite an, dann nehmen Sie es beiseite heraus.
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Fügen Sie Pfeffer und Butter hinzu. Geben Sie Butter und Pfefferkörner in die Pfanne und braten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten an, bis sie ihr Aroma entfalten.
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Bereiten Sie die Sauce zu. Gießen Sie nach und nach die Sahne hinzu und lassen Sie die Sauce bei niedriger Hitze etwa 3 Minuten einkochen, bis sie leicht andickt.
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Salzen Sie die Pommes frites. Nehmen Sie die fertigen Pommes frites aus dem Ofen und salzen Sie sie.
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Servieren Sie. Servieren Sie die Pommes frites, das Fleisch und die Pfeffersauce 🍽️✨
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