Spaghetti All'Arrabbiata
Von Küchenchef Franco Luise
Bereiten Sie köstliche und pikante Spaghetti all'Arrabbiata zu, die Sie mit ihrem Geschmack und ihrer einfachen Zubereitung begeistern werden. Dieses klassische italienische Rezept beginnt wie Spaghetti Aglio, Olio e Peperoncino und wird durch Zugabe einer Tomaten-Basilikum-Sauce mit etwas geriebenem Parmesan ergänzt.
- 21 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 16 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Passierte Tomaten 75 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Chilipulver 0,5 Teelöffel
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Italienischer Hartkäse 0,5 Esslöffel -
Basilikum 0,25 Stk -
Petersilie 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie alle Zutaten vor. Das erwartet Sie auf dem Teller – Spaghetti mit einer aromatischen Tomatensauce, Kräutern und Parmesan 🍅🌿🍝 Bereiten Sie alle Zutaten vorher vor, damit das Kochen reibungslos verläuft ✨
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Knoblauch hacken. Knoblauch schälen und fein hacken.
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Petersilie hacken. Petersilie fein hacken.
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Knoblauch mit Chili anbraten. Erhitzen Sie in einer Pfanne Olivenöl bei niedriger bis mittlerer Hitze. Fügen Sie den gehackten Knoblauch und Chili hinzu und braten Sie etwa 2 Minuten, bis sie duften (der Knoblauch sollte nicht braun werden).
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Kräuter hinzufügen. Optional Petersilie und Basilikum hinzufügen und weitere ca. 2 Minuten bei milder Hitze anbraten, damit die Kräuter ihr Aroma entfalten.
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Tomatensauce hinzufügen. Die Tomatensauce hinzufügen und weitere 2 Minuten bei mittlerer Hitze köcheln lassen, damit sich die Aromen verbinden.
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Spaghetti kochen. Bringen Sie in einem großen Topf Wasser zum Kochen, salzen Sie es und kochen Sie die Spaghetti gemäß der Packungsanleitung al dente. Wenn Sie diese bereits weggeworfen haben, kochen Sie sie etwa 7–9 Minuten
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Mit der Sauce mischen und abschmecken. Die gekochten Spaghetti zur Pfanne mit der Sauce geben und gut vermengen. Mit etwas Parmesan bestreuen.
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Auf Teller verteilen. Spaghetti auf Teller verteilen, mit der Tomatensauce überziehen, mit Käse bestreuen und optional mit Basilikum garnieren. Sie können auch leicht Chilipulver darüber streuen.
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Servieren. Guten Appetit 🍝🧀🔥
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