Spaghetti mit brauner Butter und Zitrone
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Ein leichtes Pastagericht, in dem der nussige Geschmack der braunen Butter und die frische Zitronensäure zur Geltung kommen. Ideal als schnelles Mittag- oder Abendessen, wenn Sie etwas Einfaches, aber Elegantes möchten.
- 14 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Spaghetti 125 g -
Butter 1 Esslöffel -
Zitrone 0,5 Stk
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Schlagsahne 50 ml -
Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten im Voraus vor, damit das Kochen reibungslos verläuft 🍝✨
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schälen und in dünne Scheiben schneiden
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Kochen Sie die Spaghetti. Die Spaghetti in kochendes Salzwasser geben und bei mittlerer Hitze nach der auf der Packung angegebenen Zeit kochen
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Karamellisieren Sie die Butter mit dem Knoblauch. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und bei niedriger Hitze braun karamellisieren lassen, dann den Knoblauch hinzufügen
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Fügen Sie Sahne und Zitrone hinzu. Die Sahne und den Zitronensaft hinzufügen und bei niedriger Hitze einige Minuten kochen, bis die Sahne leicht eindickt
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Fügen Sie die Nudeln und den Käse hinzu. Die gekochten Nudeln, etwas Zitronensaft und den geriebenen Käse hinzufügen und vermengen
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Servieren Sie. Servieren 🍝✨
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