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Spaghetti mit Fleischbällchen

Von Küchenchef Franco Luise

Spaghetti mit Fleischbällchen sind eine klassische Kombination aus Spaghetti-Nudeln mit saftigen Rindfleischbällchen in Tomatensoße. Dank ihrer Sättigung und der schnellen Zubereitung eignen sie sich als deftiges Mittag- und Abendessen für die ganze Familie.

24 min
Mittel

7 min Vorbereitung · 17 min Garen

Spaghetti mit Fleischbällchen
875 kcal · pro Portion
Eiweiß 55g Kohlenhydrate 87g Fett 31g
Zutaten

Was Sie brauchen

9 Zutaten · für 1
  • Spaghetti 125 g
  • Gemischtes Hackfleisch 125 g
  • Passierte Tomaten 125 g
  • Zwiebel 0.5 Stk
  • Karotte 0.5 Stk
  • Staudensellerie 0.25 Stk
  • Eier 0.5 Stk
  • Italienischer Hartkäse 0.5 Esslöffel
  • Petersilie 0.25 Stk

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Zubereitung

Schritte zum Kochen

12 Schritte · 17 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🍝✨

  2. Hacken Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie nach Belieben fein

  3. Vermischen Sie die Fleischmasse. Vermischen Sie das Hackfleisch, die gehackte Petersilie (nach Geschmack), das Ei, etwas geriebenen Käse, Salz und Pfeffer und rühren Sie alles gründlich durch

  4. Formen Sie die Bällchen. Formen Sie aus der vorbereiteten Masse mit angefeuchteten Händen kleinere Fleischbällchen

  5. Schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in kleine Würfel

  6. Schneiden Sie die Karotte. Putzen Sie die Karotte und schneiden Sie sie in kleine Würfel

  7. Schneiden Sie den Sellerie. Putzen Sie den Stangensellerie und schneiden Sie ihn in kleine Würfel

  8. Dünsten Sie das Gemüse an. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie das Gemüse hinzu und dünsten Sie es bei mittlerer Hitze 3-4 Minuten an

  9. Braten Sie die Bällchen an. Geben Sie die Fleischbällchen hinzu und braten Sie sie bei mittlerer bis höherer Hitze 2-3 Minuten von jeder Seite goldbraun an

  10. Geben Sie die Soße hinzu. Geben Sie die Tomatensoße hinzu, salzen und pfeffern Sie und lassen Sie alles bei schwacher Hitze etwa 10 Minuten kochen

  11. Kochen Sie die Spaghetti. Geben Sie die Spaghetti in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze nach Packungsanweisung etwa 8 Minuten

  12. Vermengen Sie alles und servieren Sie es. Gießen Sie die Spaghetti ab, geben Sie sie zu den Fleischbällchen, vermengen Sie alles, bestreuen Sie es mit geriebenem Käse und geben Sie nach Geschmack den restlichen Petersilie dazu, servieren Sie 🍝✨

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