Spinat-Gnocchi Mit Blauschimmelkäse
Von Küchenchef Franco Luise
Tolle Gnocchi, serviert in einer cremigen Sauce aus Blauschimmelkaese und frischem Spinat. Ein reichhaltiger und saettigender Geschmack fuer Liebhaber von Kaesegerichten.
- 10 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
3 min Vorbereitung · 7 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffelgnocchi 250 g -
Blauschimmelkäse 50 g -
Frischer Spinat 0,5 Stk
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Italienischer Hartkäse 1 Esslöffel -
Mandeln 30 g
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 👩🍳✨
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Schneiden Sie den Blauschimmelkaese in Wuerfel. Schneiden Sie den Blauschimmelkaese in kleinere Wuerfel
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Braten Sie den Knoblauch und den Spinat an, wuerzen Sie. Braten Sie den Knoblauch in einer Pfanne bei niedriger Hitze kurz an, geben Sie den Spinat hinzu und kochen Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 2-3 Minuten, bis er zusammengefallen ist, dann salzen und pfeffern Sie
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Mixen Sie den Spinat mit Mandeln und Parmesan. Geben Sie den Spinat, das Wasser, die Mandeln, das Olivenoel und den geriebenen Kaese in den Mixer und mixen Sie alles zu einer glatten Creme
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Kochen Sie die Gnocchi in kochendem Salzwasser. Geben Sie die Gnocchi in kochendes Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten, bis sie an die Oberflaeche steigen
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Vermischen Sie die Gnocchi mit dem Pesto und dem Blauschimmelkaese, servieren Sie. Nehmen Sie die Gnocchi aus dem Wasser, vermischen Sie sie mit dem Spinatpesto und geben Sie die Wuerfel des Blauschimmelkaeses hinzu, dann auf dem Teller servieren 🍽️✨
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