Spinatcremesuppe
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Cremige Kartoffel-Spinat-Suppe mit Croutons 🥔🥬 Eine feine und sattigende Suppe, ideal als schnelles Mittagessen oder leichtes Abendessen.
- 23 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
3 min Vorbereitung · 20 min Garen
Was Sie brauchen
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Frischer Spinat 0,5 Stk -
Kochsahne 50 ml -
Kartoffeln 50 g
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Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Toastbrot 1 Scheibe -
Olivenöl 0,5 Esslöffel
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Schritte zum Kochen
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Zutaten vorbereiten. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥔✨
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Kartoffeln vorbereiten. Die Kartoffeln schalen und in kleinere Stucke schneiden.
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Kartoffeln anbraten. In einem erhitzten Topf mit Olivenol die Kartoffeln bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten anbraten, mit Salz und Pfeffer wurzen.
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Knoblauch hinzufugen. Den gepressten Knoblauch hinzufugen und noch etwa 1 Minute anbraten, damit er sein Aroma entfaltet.
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Kartoffeln kochen. Das Wasser angießen und bei mittlerer Hitze etwa 12-15 Minuten kochen, bis die Kartoffeln weich sind.
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Croutons vorbereiten. Toastbrot in kleine Wurfel schneiden.
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Croutons toasten. In einer trockenen Pfanne die Croutons bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten goldbraun und knusprig toasten.
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Suppe vollenden. Die Sahne und den Spinat hinzufugen, verruhren und noch etwa 1-2 Minuten kochen.
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Servieren. Die Suppe fein mixen und mit Croutons servieren 🥣✨
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