Steak mit Blumenkohl und Tomatensalsa
Von Küchenchef Leonhard Wenzel
Lust auf eine ausgewogene, proteinreiche Mahlzeit? Rindersteak mit gebratenem Blumenkohl und einer Tomaten-Kraeuter-Salsa ist eine tolle Wahl!
- 19 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
9 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Rindersteak 0,5 Stk -
Blumenkohl 0,25 Stk -
Tomaten 0,5 Stk
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Frühlingszwiebel 0,25 Stk -
Petersilie 0,25 Stk
Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.
Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - gleich kochen wir damit 🥦✨
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Schneiden Sie die Tomaten. Schneiden Sie die Tomaten in kleine Wuerfel
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Schneiden Sie die Petersilie. Hacken Sie die Petersilie fein
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Stellen Sie die Salsa her. Vermengen Sie die Tomaten mit der Petersilie, geben Sie Olivenoel, Salz und Pfeffer hinzu und mischen Sie alles
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Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel. Schneiden Sie die Fruehlingszwiebel fein und geben Sie sie zur Salsa; den gruenen Teil laengs in feine Streifen schneiden und zur Dekoration in kaltes Wasser legen
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Schneiden Sie ein Steak aus dem Blumenkohl. Schneiden Sie aus dem Blumenkohl eine dickere Scheibe heraus - ein Steak
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Braten Sie den Blumenkohl an. Braten Sie das Blumenkohl-Steak in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis es beginnt goldbraun zu werden
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Braten Sie das Steak an. Salzen, pfeffern, mit Olivenoel bestreichen und bei hoher Hitze etwa 3 Minuten pro Seite anbraten, bis es goldbraun wird und weich wird
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Schneiden Sie das Steak. Schneiden Sie das Steak in kleinere Stuecke und salzen Sie gegebenenfalls nach
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Servieren. Servieren Sie es und geniessen Sie das Gericht 🥦🍅✨
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