Steak vom Schweinenacken mit Pfeffersauce und grünen Bohnen

Zutaten vorbereiten. Das erwartet Sie auf dem Teller – saftiger Schweinenacken mit Pfeffersauce, Kartoffeln und grünen Bohnen. Bereiten Sie die Zutaten im Voraus vor, damit die Arbeit reibungslos läuft 🥩🥔🔥

Kartoffeln vorbereiten. Kartoffeln schälen und in größere Stücke schneiden.

Kartoffeln kochen. Geben Sie sie in einen Topf mit gesalzenem Wasser und kochen Sie sie etwa 15–20 Minuten, bis sie weich sind.

Schweinenacken anbraten. Den Schweinenacken salzen und pfeffern und in einer heißen Pfanne mit etwas Öl von beiden Seiten goldbraun anbraten, dann herausnehmen.

Saucebasis zubereiten. In dieselbe Pfanne Butter oder etwas Öl geben und eingelegten Pfeffer hinzufügen und kurz etwa 1 Minute anbraten, damit sich das Aroma entfaltet.

Sahne einkochen lassen. Sahne dazugeben und einige Minuten einkochen lassen, bis die Sauce leicht eindickt.

Fleisch in der Sauce erwärmen. Das Fleisch zurück in die Sauce geben und es ein paar Minuten von beiden Seiten darin erwärmen

Bohnen kochen. Die grünen Bohnen kurz in gesalzenem, kochendem Wasser etwa 1 Minute blanchieren, damit sie knackig bleiben.

Servieren. Den Schweinenacken mit Pfeffersauce, gekochten Kartoffeln und Bohnen servieren 🍽️✨