Tomatensuppe
Von Küchenchef Franco Luise
Leicht, erfrischend und voller Geschmack. Tomaten und Basilikum bilden ein perfektes Duo, das wärmt und erfreut. Hervorragend als Vorspeise oder leichtes Abendessen.
- 28 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
7 min Vorbereitung · 21 min Garen
Was Sie brauchen
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Tomaten 2 Stk -
Brot 1 Scheibe -
Zwiebel 0,5 Stk
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Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen -
Gemüsebrühe 0,5 Stk -
Basilikum 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🍲✨
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Bereiten Sie die Brühe vor. Bereiten Sie den in Wasser angerührten Brühwürfel vor (oder verwenden Sie Brühe, wenn Sie welche haben) und erhitzen Sie sie
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Schneiden Sie die Zwiebel. Schälen Sie die Zwiebel und schneiden Sie sie in Scheiben
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Schälen Sie den Knoblauch. Schälen Sie den Knoblauch
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Schneiden Sie die Tomaten. Waschen Sie die Tomaten und schneiden Sie sie in Viertel
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Dünsten Sie Zwiebel und Knoblauch an. Erhitzen Sie das Olivenöl in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel und den Knoblauch hinzu und dünsten Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten an, bis sie weich sind
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Fügen Sie Basilikum und Tomaten hinzu. Fügen Sie optional das Basilikum und die Tomaten hinzu und kochen Sie bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten
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Gießen Sie die Brühe dazu und kochen Sie. Geben Sie den vorbereiteten Brühwürfel (oder die Brühe) hinzu, rühren Sie um und kochen Sie bei mittlerer Hitze weitere etwa 5 Minuten
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Toasten Sie das Brot. Toasten Sie das Brot in einer Pfanne bei mittlerer Hitze etwa 2 Minuten pro Seite goldbraun
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Puerieren Sie die Suppe. Puerieren Sie die Suppe glatt
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Passieren Sie sie und schmecken Sie sie ab. Passieren Sie die Suppe durch ein Sieb zurück in den Topf, schmecken Sie sie mit Salz und Pfeffer ab
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Servieren Sie. Servieren Sie 🍽️✨
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