Toskanische Gnocchi
Von Küchenchef Franco Luise
Ein einfaches italienisches Gericht, das in der Toskana beliebt ist und aus Kartoffelgnocchi, einer cremigen Soße aus Cherrytomaten und Sahne besteht.
- 21 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
5 min Vorbereitung · 16 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffelgnocchi 250 g -
Mozzarella 0,5 Stk -
Schlagsahne 60 ml
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Kirschtomaten 50 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe -
Basilikum 0,25 Stk
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – daraus werden wir gleich kochen 🥟✨
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Mozzarella schneiden. Mozzarella in kleine Würfel schneiden.
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Cherrytomaten vierteln. Cherrytomaten vierteln.
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Knoblauch schälen. Knoblauch schälen.
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Wasser zum Kochen bringen. Bringen Sie Wasser für die Gnocchi zum Kochen.
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Knoblauch anbraten. Den Knoblauch in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 1 Minute bei mittlerer Hitze anbraten, bis er duftet.
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Tomaten anbraten. Die Tomaten und den Basilikum in einer Pfanne mit etwas Öl etwa 3–4 Minuten bei mittlerer Hitze anbraten.
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Sahne hinzufügen. Sahne hinzufügen, salzen und pfeffern und kurz etwa 2–3 Minuten köcheln lassen, bis eine dickere Soße entsteht.
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Gnocchi kochen. Die Gnocchi in gesalzenem Wasser etwa 2 Minuten kochen, bis sie an die Oberfläche steigen.
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Gnocchi und Mozzarella hinzufügen. Die Gnocchi zusammen mit dem Mozzarella in die Pfanne geben und gut vermengen.
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Servieren. Servieren, nach Belieben mit Basilikum garnieren, den angebratenen Knoblauch hinzufügen und mit Hartkäse bestreuen 🍽️✨
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