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Überbackene Kartoffeln Tartiflette Mit Brie

Von Küchenchef Franco Luise

Überbackene Kartoffeln mit Zwiebeln, Speck und Scheiben von Brie-Käse. Ursprünglich stammt es aus Frankreich, aber dank des Käses mit feiner Rinde erhält es einen ausgeprägten Geschmack. Hervorragend als warmes Hauptgericht für kühlere Tage.

56 min
Mittel

11 min Vorbereitung · 45 min Garen

Überbackene Kartoffeln Tartiflette Mit Brie
912 kcal · pro Portion
Eiweiß 28g Kohlenhydrate 65g Fett 54g
Zutaten

Was Sie brauchen

6 Zutaten · für 1
  • Kartoffeln 350 g
  • Brie 50 g
  • Speck 50 g
  • Zwiebel 0.25 Stk
  • Schlagsahne 50 ml
  • Weißwein 25 ml

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

14 Schritte · 45 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor – aus ihnen werden wir gleich kochen 🥔✨

  2. Kochen Sie die Kartoffeln und heizen Sie den Ofen vor. Geben Sie die Kartoffeln in Salzwasser und kochen Sie sie bei mittlerer Hitze etwa 20-30 Minuten, bis sie weich sind; heizen Sie in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 C vor

  3. Schneiden Sie den Speck. Schneiden Sie den Speck in kleine Würfel

  4. Schneiden Sie die Zwiebel. Schneiden Sie die Zwiebel in feine Scheiben

  5. Duensten Sie die Zwiebel an. Erhitzen Sie das Oel in einer Pfanne, geben Sie die Zwiebel hinzu und braten Sie sie bei mittlerer Hitze einige Minuten, bis sie weich wird

  6. Geben Sie den Speck und den Wein hinzu. Geben Sie den Speck hinzu und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten goldbraun an

  7. Gieen Sie den Wein an. Optional den Wein angieen und bei mittlerer Hitze verdampfen lassen

  8. Schalen Sie die Kartoffeln. Schalen Sie die gekochten Kartoffeln

  9. Geben Sie die Kartoffeln hinzu. Schneiden Sie die Kartoffeln in Wuerfel und geben Sie sie in die Pfanne zum Speck und zu den Zwiebeln

  10. Geben Sie die Sahne hinzu und kochen Sie. Geben Sie die Sahne und den Pfeffer hinzu und kochen Sie bei niedriger Hitze etwa 5 Minuten, damit sich alles verbindet

  11. Schneiden Sie den Brie. Schneiden Sie den Brie-Kaese in Scheiben

  12. Geben Sie alles in eine Auflaufform. Geben Sie die Kartoffelmischung in eine Auflaufform

  13. Backen Sie es mit Kaese. Belegen Sie die Oberflaeche mit Scheiben von Brie-Kaese und backen Sie im Ofen bei 180 C etwa 25 Minuten, bis der Kaese schmilzt und goldbraun wird

  14. Servieren Sie. Nehmen Sie es aus dem Ofen und servieren Sie 🥔🍽️✨

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