Wolfsbarsch mit sautiertem Gemüse
Von Küchenchef Franco Luise
Fischfilet mit sautiertem Gemüse 🐟🥕 Ein leichtes und elegantes Gericht, das sich sowohl für ein gesundes Mittag- als auch Abendessen eignet.
- 14 min
- gesamt
- Mittel
- Niveau
4 min Vorbereitung · 10 min Garen
Was Sie brauchen
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Fischfilet 100 g -
Zucchini 0,25 Stk -
Karotte 1 Stk
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Frischer Spinat 0,25 Stk -
Butter 7,5 g -
Knoblauch 1 Knoblauchzehe
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor - daraus werden wir gleich kochen 🐟✨
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Schneiden Sie die Karotte. Schneiden Sie die Karotte in feine Streifen.
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Schneiden Sie die Zucchini. Schneiden Sie die Zucchini in feine Streifen.
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Braten Sie den Fisch an. Wolfsbarschfilet salzen und mit der Hautseite nach unten in eine heiße Pfanne geben, bei mittelhoher Hitze etwa 4 Minuten anbraten, bis die Haut knusprig ist, dann das Filet wenden und weitere 2-3 Minuten anbraten.
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Schneiden Sie den Knoblauch. Schneiden Sie den Knoblauch fein.
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Dunsten Sie das Gemüse an. Geben Sie etwas Butter, das Gemüse und den Knoblauch in die Pfanne nach dem Fisch und dünsten Sie alles bei mittlerer Hitze etwa 3-4 Minuten.
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Fugen Sie den Spinat hinzu. Fugen Sie den Spinat hinzu und dunsten Sie ihn noch etwa 1 Minute, bis er zusammenfällt.
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Servieren Sie. Servieren Sie den Fisch mit dem sautierten Gemüse 🐟✨
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