Zitronen-Gnocchi mit Grünkohl
Von Küchenchef Franco Luise
Frische Gnocchi mit einer Zitronennote, ergänzt durch Grunkohl. Ein leichtes vegetarisches Gericht, ideal zum Abendessen.
- 13 min
- gesamt
- Einfach
- Niveau
4 min Vorbereitung · 9 min Garen
Was Sie brauchen
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Kartoffelgnocchi 250 g -
Grünkohl 50 g -
geriebener Käse 25 g -
Zitrone 0,25 Stk
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Butter 0,5 Esslöffel -
Olivenöl 0,5 Esslöffel -
Knoblauch 0,5 Knoblauchzehen
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Schritte zum Kochen
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Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥦✨
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Schneiden Sie den Grunkohl. Entfernen Sie die harten Stiele vom Grunkohl und schneiden Sie die Blatter in feine Streifen.
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Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schalen und fein hacken.
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Braten Sie den Knoblauch an. Erhitzen Sie in einer Pfanne Ol und Butter bei mittlerer Hitze, geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten an, bis er duftet.
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Braten Sie den Grunkohl an. Geben Sie den Grunkohl hinzu, salzen und pfeffern Sie ihn und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an, damit er weicher wird.
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Dunnen Sie den Grunkohl. Geben Sie etwas Wasser hinzu und dunsten Sie ihn bei mittlerer Hitze noch 1-2 Minuten weiter (je nach seiner Festigkeit).
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Geben Sie die Gnocchi hinzu. Geben Sie die Kartoffelgnocchi hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten erwarmen und sich mit der Sauce verbinden.
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Servieren Sie. Servieren Sie und vollenden Sie das Gericht auf dem Teller mit geriebenem Kase und Zitronenschale 🍽️✨
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