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Zitronen-Gnocchi mit Grünkohl

Von Küchenchef Franco Luise

Frische Gnocchi mit einer Zitronennote, ergänzt durch Grunkohl. Ein leichtes vegetarisches Gericht, ideal zum Abendessen.

13 min
Einfach

4 min Vorbereitung · 9 min Garen

Zitronen-Gnocchi mit Grünkohl
711 kcal · pro Portion
Eiweiß 24g Kohlenhydrate 84g Fett 28g
Zutaten

Was Sie brauchen

7 Zutaten · für 1
  • Kartoffelgnocchi 250 g
  • Grünkohl 50 g
  • geriebener Käse 25 g
  • Zitrone 0.25 Stk
  • Butter 0.5 Esslöffel
  • Olivenöl 0.5 Esslöffel
  • Knoblauch 0.5 Knoblauchzehen

Unterwegs kochen? In der Gulasch App öffnen und schicken Sie die Zutaten in Ihren Einkaufswagen bei REWE, EDEKA oder Knuspr.

Zubereitung

Schritte zum Kochen

8 Schritte · 9 min Garen

  1. Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie die Zutaten vor, aus diesen Zutaten entsteht das heutige Gericht 🥦✨

  2. Schneiden Sie den Grunkohl. Entfernen Sie die harten Stiele vom Grunkohl und schneiden Sie die Blatter in feine Streifen.

  3. Schneiden Sie den Knoblauch. Den Knoblauch schalen und fein hacken.

  4. Braten Sie den Knoblauch an. Erhitzen Sie in einer Pfanne Ol und Butter bei mittlerer Hitze, geben Sie den Knoblauch hinzu und braten Sie ihn etwa 2 Minuten an, bis er duftet.

  5. Braten Sie den Grunkohl an. Geben Sie den Grunkohl hinzu, salzen und pfeffern Sie ihn und braten Sie ihn bei mittlerer Hitze etwa 3 Minuten an, damit er weicher wird.

  6. Dunnen Sie den Grunkohl. Geben Sie etwas Wasser hinzu und dunsten Sie ihn bei mittlerer Hitze noch 1-2 Minuten weiter (je nach seiner Festigkeit).

  7. Geben Sie die Gnocchi hinzu. Geben Sie die Kartoffelgnocchi hinzu und lassen Sie sie bei mittlerer Hitze 3-5 Minuten erwarmen und sich mit der Sauce verbinden.

  8. Servieren Sie. Servieren Sie und vollenden Sie das Gericht auf dem Teller mit geriebenem Kase und Zitronenschale 🍽️✨

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