Zitronentarte

Bereiten Sie die Zutaten vor. Bereiten Sie alle Zutaten vor und heizen Sie den Ofen auf 180 C vor - gleich werden wir damit kochen 🍋✨

Bereiten und backen Sie den Teig vor. Den Blätterteig in eine Backform legen, den Boden mit einer Gabel einstechen, damit er beim Backen nicht aufgeht, gegebenenfalls die Ränder begradigen und im vorgeheizten Ofen etwa 15 Minuten goldbraun backen

Reiben Sie die Zitronenschale. Die Zitronenschale von allen Zitronen fein abreiben

Bereiten Sie die Zitronenbasis vor. Die Zitronenschale und den Saft aller Zitronen in einen Topf geben, Zucker und Speisestarke hinzufügen, mit einem Schneebesen verrühren und bei mittlerer Hitze etwa 5 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelost hat

Eier und Butter unterrühren. Nach und nach die Eier hinzufügen und mit dem Schneebesen glatt rühren, dann die Butter hinzufügen und unterrühren, bis sie geschmolzen ist, dabei weiter bei mittlerer Hitze erhitzen, bis die Masse eindickt

Die Fuellung auf den Teig gießen. Die Zitronenfullung auf den gebackenen Teig gießen und zum weiteren Backen noch einmal für etwa 5 Minuten in den Ofen geben, damit sich die Fullung schön setzt

Servieren Sie den Kuchen. Aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und dann servieren 🍋🍽️✨